材料(2合分)

・ 玄米 2合（300ｇ）

・ 水 (浸水用) 適量

・ 水 (炊飯用) 500ml ※圧力鍋400ml

・ 塩 小さじ1/2

【共通】
1　拝むように手をこすり合わせて軽く３回洗う

2　たっぷりのお水に夏８時間、冬１２時間以上冷蔵庫で浸水させる

3　ザルに上げて５分水を切る

4　鍋に玄米、水、塩をいれかき混ぜる

【お鍋】
5 蓋をして中火にかけ沸騰させる

6 沸騰したら、弱火にして25分程炊く

7 30秒中火にし火を止める

8 火から下ろし10分蒸らす

9 蓋を取り全体を混ぜ合わせ器に盛り付け完成♪

【土鍋】
5 蓋をして中火にかけ沸騰させる

6 沸騰したら、弱火にして25分～30分炊く

7 蒸気が弱くなったら30秒中火にし火を止める

8 火から下ろし10分蒸らす

9 蓋を取り全体を混ぜ合わせ器に盛り付け完成♪

【圧力鍋】
5 蓋をして強火で圧力をかける

6 圧力がかかったら、弱火にして20分程炊く

7 火から下ろし10分蒸らす

8 蓋を取り全体を混ぜ合わせ器に盛り付け完成♪

【炊飯器】
使用する炊飯器に従ってください